Les trancheuses électriques pour les professionnels : comment choisir une trancheuse adaptée à un usage commercial ou pour un restaurant, une charcuterie

Les trancheuses électriques sont devenues indispensables dans le domaine de la gastronomie et en particulier dans les charcuteries et les restaurants. Elles offrent un gain de temps considérable et permettent d’obtenir des tranches parfaites et uniformes avec une grande facilité. Cependant, choisir la trancheuse électrique qui conviendra parfaitement à vos besoins n’est pas une tâche facile. Cet article a pour objectif de vous guider dans le choix de la trancheuse électrique adaptée à un usage commercial ou pour un restaurant, une charcuterie.

Les différents types de trancheuses électriques

Il existe plusieurs types de trancheuses électriques : manuelle, automatique et semi-automatique. Les trancheuses manuelles sont les plus simples, les moins coûteuses et les plus adaptées pour un usage personnel. Les trancheuses automatiques sont plus complexes et nécessitent une installation spécifique, elles sont parfaites pour un usage professionnel. Quant aux trancheuses semi-automatiques, elles sont un peu plus chères que les manuelles et offrent un meilleur confort d’utilisation.

Les différents matériaux de trancheuses électriques

Le choix des matériaux est également important lors du choix d’une trancheuse. Les trancheuses électriques sont souvent en aluminium ou en inox. Les modèles en aluminium sont plus légers et moins chers que les modèles en inox, mais ils ont tendance à rouiller facilement. Les trancheuses en inox sont plus résistants et plus durables, elles conviennent donc parfaitement pour un usage professionnel.

La sécurité

La sécurité est un aspect extrêmement important à prendre en compte lors de l’achat d’une trancheuse électrique pour un usage professionnel ou pour un restaurant, une charcuterie. La trancheuse doit être équipée de protections de lame ainsi que d’un système d’arrêt d’urgence. Il est également important de s’assurer que la lame est facile à retirer pour la nettoyer.

La taille de la trancheuse

La taille de la trancheuse dépendra de l’usage que vous comptez en faire. Les trancheuses électriques pour un usage personnel ont souvent une petite lame de 17 à 20 cm, tandis que les modèles professionnels peuvent atteindre jusqu’à 40 cm de diamètre. Il est important de choisir une trancheuse adaptée à la quantité que vous prévoyez de trancher.

Le prix de la trancheuse

Le prix est un élément important à prendre en compte lors de l’achat d’une trancheuse électrique. En général, plus la trancheuse est grande et polyvalente, plus elle sera chère. Il est donc important de bien définir vos besoins avant de choisir une trancheuse électrique.

Choisir la trancheuse électrique adaptée à un usage commercial ou pour un restaurant, une charcuterie est une tâche importante qui nécessite un certain niveau de réflexion. En gardant à l’esprit les différences de types, de matériaux, de sécurité, de taille et de prix, vous serez en mesure de choisir la trancheuse idéale pour répondre à vos besoins professionnels. N’oubliez pas que la trancheuse électrique est un investissement à long terme, il est donc important de choisir un modèle qui sera adapté à vos besoins futurs.