Si vous êtes un vrai chef à la maison, vous savez probablement que la trancheuse électrique est un outil indispensable pour trancher la viande, le pain, les fruits et légumes, etc. Cependant, l’utilisation de cet outil peut être intimidante pour certains car il y a plusieurs choses à prendre en compte comme l’épaisseur de la tranche et la lame à utiliser. Dans ce billet, nous vous donnerons des astuces pour utiliser votre trancheuse électrique comme un pro.
Ajuster l’épaisseur de la tranche
L’un des avantages de posséder une trancheuse électrique est que vous pouvez contrôler l’épaisseur de la tranche. Vous pouvez même avoir différentes épaisseurs pour différents aliments. La majorité des trancheuses électriques ont un bouton gradué pour ajuster l’épaisseur de la tranche. Un conseil important est de commencer avec une épaisseur plus grande et de la réduire graduellement. Si vous choisissez une épaisseur trop fine dès le début, vous risquez de déchirer l’aliment.
Choisir la bonne lame
La lame est sans doute l’élément le plus important de la trancheuse électrique et il est crucial de choisir la bonne lame pour l’aliment que vous souhaitez trancher. Les lames sont généralement en acier inoxydable et sont interchangeables. Il existe principalement deux types de lames pour les trancheuses électriques. La lame dentée convient mieux aux pains, aux légumes et aux fruits mous, et la lame lisse est idéale pour les viandes plus dures. Un autre conseil est de garder la lame tranchante pour éviter que l’aliment ne se déchire pendant la coupe.
Préparer l’aliment
Une autre astuce importante est de bien préparer l’aliment avant de l’insérer dans la trancheuse électrique. Tout d’abord, il est important de retirer tous les os car ils peuvent endommager la lame. Deuxièmement, assurez-vous que l’aliment est à la température ambiante car cela facilite la coupe. Les aliments froids peuvent provoquer des coupes irrégulières et des déchirures.
Nettoyer la trancheuse électrique
Une dernière astuce mais non des moindres est de nettoyer régulièrement votre trancheuse électrique. Cela permet d’éviter la croissance de bactéries et de prolonger la durée de vie de l’outil. La plupart des trancheuses électriques ont des pièces amovibles qui peuvent être facilement nettoyées à l’eau chaude savonneuse. Assurez-vous toujours que toutes les pièces sont complètement sèches avant de les remettre en place.
La trancheuse électrique est un outil indispensable pour tout chef à la maison. Bien que son utilisation puisse être intimidante, ces astuces vous aideront à l’utiliser comme un pro. Contrôler l’épaisseur de la tranche, choisir la bonne lame, préparer l’aliment et nettoyer régulièrement la trancheuse électrique sont des étapes clés pour une coupe parfaite. Alors, n’hésitez plus, sortez votre trancheuse électrique et commencez à trancher!
